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El Dr. Burak Uzel, especialista en Medicina Interna del Hospital Ataköy Medicana, hizo declaraciones sobre las deficiencias de vitaminas y minerales que se observan de forma generalizada en Turquía. El Dr. Uzel señaló que, especialmente, las deficiencias de vitamina D, B12 y hierro están aumentando cada vez más en la sociedad.

Según el Dr. Uzel, la deficiencia más común en Turquía es la de vitamina D. Entre las razones se encuentran el no conocer con precisión los valores normales y las evaluaciones realizadas según rangos de referencia del extranjero. En las mujeres, la deficiencia de hierro es bastante frecuente debido a los sangrados menstruales. En el aumento de la deficiencia de B12 también influyen la disminución de la calidad de los alimentos y el hecho de que medicamentos como la metformina, utilizada en el tratamiento de la diabetes, reduzcan la absorción de la B12.

El Dr. Uzel indicó que las deficiencias de vitaminas y minerales se manifiestan con mayor frecuencia en la vida diaria mediante debilidad y cansancio, y afirmó que en la deficiencia de hierro pueden observarse caída del cabello, fragilidad y descamación de las uñas, así como sensación de ardor en las plantas de los pies. En las deficiencias de B12 y ácido fólico, además de la debilidad, destacan el olvido y los problemas de atención.

Al referirse a los grupos de riesgo, el Dr. Uzel expresó que las mujeres embarazadas deben ser más cuidadosas en cuanto a las deficiencias de vitaminas y minerales debido al aumento de las necesidades, y que en este período suele recomendarse un apoyo rutinario con multivitamínicos. Uzel señaló que los ancianos, quienes tienen un acceso limitado a alimentos frescos y las personas de grupos de bajos ingresos también están en riesgo, y subrayó que quienes se alimentan de manera equilibrada, la mayoría de las veces, no necesitan suplementos adicionales.

El Dr. Uzel dijo que la razón principal por la que la deficiencia de vitamina D se ve con más frecuencia en los meses de invierno es no poder beneficiarse suficientemente de la luz solar, y señaló que la disminución del contacto con el sol reduce de manera significativa la síntesis de vitamina D en el organismo.

Uzel llamó la atención sobre el hecho de que las deficiencias de B12 y hierro pueden confundirse debido a síntomas similares, y afirmó que la diferenciación definitiva entre ambas debe realizarse necesariamente con análisis de sangre. El Dr. Uzel añadió que, cuando no se tratan, las deficiencias de vitaminas y minerales debilitan el sistema inmunitario, y que la deficiencia de vitamina D, en particular, se asocia con la salud ósea, así como con enfermedades cardiovasculares, el Alzheimer y algunos tipos de cáncer.

El Dr. Burak Uzel enfatizó que el uso de vitaminas suplementarias no es necesario para todos y dijo que el uso inconsciente de vitaminas puede suponer un riesgo para la salud. Uzel afirmó que las personas que se alimentan de forma regular y equilibrada pueden compensar la mayoría de las deficiencias a través de la alimentación, pero que en algunos casos, como la deficiencia de hierro, los alimentos pueden no ser suficientes y puede ser necesario un tratamiento farmacológico bajo supervisión médica.